＊医食同源・冷蔵庫の掃除から 店出し出来ないカブを、先日頂いたので、昆布と鷹の爪で「漬け物」を作り、今日，漬けあがった♪ また、冷蔵庫の掃除と言いつつ、使いかけの野菜達を使って、「すりおろし生姜の中華風」なるものを作ってみた。 またまた、カボ…

＊時を超えて 天日干しの美しい光景。 これを見ていると、新しい作り方が、全てやない思う。最新技術で一発決めて、簡単に栽培出来る農業に変わりつつあるけど 従来の方法もいいんやからな〜。昔ながらのやり方は、手間が掛かるけど、味が出るし楽しい。時を…

＊こころ野菜を貰ったので、シンプルに、焼き野菜と、漬け物を作ってみました。 便利な世の中になっても、シンプルさは忘れたらアカンね。パソコンに向かったら、世界中の情報が手に入り、便利になった。 でも、情報という海の中では、色んな価値観が、渦巻…

＊幸せのうたバブルが崩壊して約20年が過ぎたって言うのに、なぜかまだ、一流企業へ、一流大学へって、 子供を受験戦争に向かわせる家庭が沢山ある。 なんでかな…。 あたしの周りには…オチコボレと言われた、若かりし時代を過ごした男女が多い。 だけど今、…

＊あたりまえ師匠の畑に行くと、野菜達が色んな表情で迎えてくれる。 その、なんとも言えん、え〜顔。 ここにくると、作物を生かそうとする自然の働き、 生かされてる自分を感じて、心が癒やされるんやぁ。自然の恩恵、働きがあって初めて人間の食物となる野…

＊伝わる思い鯛のあら煮を作ると必ず、作り方のコツを教えてくれた祖母を思う。 祖母は今年で95歳。 「何故生まれ、何故生きているか分かるか。」 この言葉が、ずーっと胸に残ってる。毎日は変化の連続で、良い事ばかりちゃう、悪い事も起こってくる。 先々…

＊天地の恵み〜食材〜 この食材が、家族の血となり肉となり 元気の出る源として、身につきますように…。 そんな事、思いながら、料理したよん(^_-)-☆

＊やんちゃくれ・己を知る昨日、今日、やんちゃくれ一家の師匠コト、やぎさん農園の稲刈りでした。今日は朝から、稲木の天日干しの助っ人に行き、師匠夫妻の話も聞きながら、農の素晴らしさを、改めて実感してきました〜＼(^o^)／ 天地の働きや恵みを知る言…

*今日は稲刈りに行ってきました。 ここは、自然の生態系をそのまま残した、機械も入る事の出来ない、完全無農薬、手作業のみの田んぼ。 苗を植えさせて貰った時には、メダカは泳いどるし、ゲンゴロウや、タイコウチなんかもおる、自然の美しさに、ホンマ感動…

＊ゲゲ…マヂっすか…。「あんなぁ、俺と遊んだら勉強出来んようなるらしいわ。」 「はぁ？なんやそれ。誰が言うとんねん！」 「遊んでばっかり居る人と一緒に居たら、あんたまでアホになるから、あまり遊ばんようにしなさいって親に言われよって、アイツ、親…

＊日本の姿なんでやろ…。農業の衰退、止まらんかなぁ。衰退理由は補助金と、減反政策に象徴される政治だけちゃうんやろな。高度経済成長に伴った農業から工業へ、プラス、ソフト経済への流れが農業の衰退を加速させとるんやろ。んでもって、農家の人口は、ず…

＊秋は、ご飯がウマい 美味しいと言う一言が ありがとうより嬉しい 家族の幸せは… あたしの幸せや〜＼(^o^)／

＊古きから今へ 自然界で作られた形や色彩は、あたしらに、すご〜いインスピレーションを与えてくれてる。人間が誕生する前から少しずつ積もった砂。石。岩。 生物の死骸や骨。 そして草木の種や根は、今もずーっと、大地にあって、あたしらの作る作物の土台…

＊人の世 前回のブログアップ後、生と死について様々な方から色んなメールを頂きました。 あれ？でもなんで？ コメントに載らないメールって？？？どないして送ってくれてるん？ やり方、分からない教えて〜。 と言う事で、またまた、農業話を隣に置いといて…

＊生と死からあたしは、祖父が危篤状態になったと連絡を受けた時、息子を連れて、祖父の元に車を走らせた。 息子は、今まで会いに行く度に、可愛がってニコニコ笑っていた、ひぃじいちゃんを想像していた事だろう。 でも現実は、酸素マスクを付け、点滴、心…

＊一粒の籾 新米の旨い季節やなぁ。 ホンマご飯がすすむわ〜。 やんちゃくれ一家は、メチャご飯党。 そしていつか、米作りにも挑戦したい思ってる。 だから、米作りについて、ガラではないが（笑）話し合ってみた。 籾を土に植えるだけで稲になるか？ ならへ…

＊やんちゃくれ橋 いつの時代にも、キラッと光る人がいる。 髪型でもないし、服装でもない。 もちろん年齢でもないんや。 その人間そのものが輝いて見える。 周りに媚びることなく、堂々とした姿。 一歩一歩、堅実にキャリアを積み重ねてきた姿。 職種？ そ…

＊え〜モンやな。今は亡き祖父が、米も満足に食べれん時代はなぁ、イモのツルも、カボチャの種も貴重な食料やったんや。 それでも皆、文句も言わず食べとったんやで。 食べるもんが無いんやからな。と話してた事を、ふと思い出し 畑で育ちまくってるイモのツ…

＊買う側の思いや 前回の回答ありがとうごさいました。 色々な意見を伺う事が出来、履き違えて受け取られたりもしましたが、参考にさせて頂きます。 農薬を使っとる、使っとらんでは、たまたまキュウリを例に出しただけで、ひとつの苗から、ひとつの作物を育…

＊注意！心臓の悪い方は、読まないで下さい（笑）BY・やんちゃくれママもっと、農家は誇りを持て！今に至るまで、ほとんど独断で行政が決めたことに、農家の多くは仕方なく従ってきた。 その結果。 軽く見られ、バカにされ過ぎとる。たとえば、喧嘩や。 なん…

＊人生・簡単じゃないからオモシロい 農業するには、金がいる。思いつき、憧れでは、でけへん。 ある程度、資金作ってからしな、トラクター・耕運機・ビニールハウスに、まぁ、色々いるわな。と、言うのが、一般論らしい。 と、そんな事、言うとったら、何も…

＊通じるモンあるんやわ〜 いつもDA〜は突然思い出して言う。 「そや、そや、こないだ設備の事で、役所に電話して、キレてもたやろ。 あの後、違うおっさんから電話かかってきたんや。」 ゲ…。 また、なんか言うたんかいな。 「それがなぁ。エライため口やね…

＊ど素人が出来るわけないやて（爆笑） 農業すると断言した日。 賛成半分。後はバカと笑われた。 その日を思い出すと、言いたいヤツは勝手に言ってろと、やんちゃくれ一家は笑う。 「生活出来るわけないやん。よりによって、農業選ぶなんて、あんた、大丈夫…

＊癒しの場 今日は、師匠ん家に、オカラとイリコの佃煮を作って１人でお邪魔してきました。 師匠ん家は、凄く懐かしい香りがして、街中とは違う異空間。 この暑いのに、そこだけは、窓から入ってくる風で涼しいんだよなぁ〜。 エアコンついてないのに！気持…

＊騙されテク（笑） 沢山の人に、料理アップのご意見頂きました〜＾＾ 豪華に見えましたか？ ツレは、わざわざ電話してきて、 「ちょ〜。なんで、料理豪華に、金かけてんにゃな。食べに行こうや〜。」 あはは＾＾大成功＾＾ 実は、どれもこれも、合わせて５…

＊精神的に豊かな暮らし 昼間は、まだ暑いけど、朝晩涼しくなってきた。 秋の虫が鳴き出したし、アキアカネが飛びはじめた。 田んぼは、稲がきれいやし、ホンマ、えぇ景色やなぁ…。大陸から米が運ばれて2000年以上。 昔から今日に至るまで、農業は人間に色ん…

＊やんちゃくれ今日の晩ごはん〜 健康は、食事から＾＾ 今は亡き、あたしの、おじいちゃんが、教えてくれた事がある。 一家の健康は、女の腕一つじゃ。 この先、旦那になる人が現われる。 家庭円満に過ごせる秘訣はな、とにかく旦那の腹を満足させること（笑…

＊畑だぁ〜 師匠からの電話は、いつも、やんちゃくれに夢を運んでくれる。 その電話で、やんちゃくれ一家は、何度喜んできたことか＾＾ 今回も、畑を貸してくれる、言うてくれてる人がいはるわ。今度の日曜日、一緒に見に行ってみるか？ おぉ師匠〜。勿論、…

＊今日は真面目やん（笑） 農業って、国の政策に、メチャ左右されてへんか。 そやねん。 去年の政権交代で、農業してる家は、みな感じてるはずやわ。 ６次産業に取り組まな、生活苦しいトコ、沢山出てくるんやろなぁ。 高齢化やろ、担い手不足やろ、支援も市…

＊農は、師匠なくして語れない 箸をつけた瞬間、野菜の香りと、美味しさが口の中に広がる。 これ、旨いわ。幸せの瞬間。 野菜本来の味や色を生かしたシンプルな、ひと品。 やんちゃくれ一家は、野菜本来の味が好き。 それぞれの家庭の味は、大地の恵みに愛情…